在中医和现代营养学中，香菇都被认为是具有多种保健作用的食材之一。它不仅味道鲜美，而且含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类、维生素B群、维生素D原（麦角固醇）以及16 种不同成份的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同的成份不同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